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Quais são os efeitos colaterais do excesso de sal?

O consumo excessivo de sal (sódio) pode levar a vários efeitos colaterais e riscos à saúde:

1. Pressão alta (hipertensão): Uma das consequências mais conhecidas da ingestão excessiva de sal é a hipertensão. Quando você consome muito sal, seu corpo retém mais água para diluir a concentração de sódio. Este aumento do volume sanguíneo exerce pressão extra nas paredes dos vasos sanguíneos, levando à hipertensão. A hipertensão arterial crônica pode sobrecarregar o coração, os rins e outros órgãos.

2. AVC :A hipertensão causada pela ingestão excessiva de sal aumenta o risco de acidente vascular cerebral. O acidente vascular cerebral ocorre quando o fornecimento de sangue ao cérebro é interrompido, causando danos cerebrais.

3. Doenças cardíacas :O alto consumo de sal pode contribuir para doenças cardíacas, incluindo ataques cardíacos e insuficiência cardíaca congestiva. A pressão arterial elevada e o aumento da retenção de líquidos sobrecarregam o coração, levando a esses problemas cardiovasculares.

4. Danos nos rins: O excesso de sal pode sobrecarregar os rins, dificultando a filtragem eficaz dos resíduos do sangue. Isso pode causar danos renais e doença renal crônica (DRC).

5. Osteoporose :A alta ingestão de sal pode levar ao aumento da excreção urinária de cálcio. Com o tempo, isto pode enfraquecer os ossos e contribuir para o desenvolvimento da osteoporose, uma condição caracterizada por ossos frágeis.

6. Câncer de estômago: Alguns estudos sugerem que o consumo excessivo de sal pode estar associado a um risco aumentado de cancro do estômago, embora a relação exacta ainda esteja a ser investigada.

7. Retenção de líquidos (edema): Consumir muito sal pode causar retenção de líquidos, causando inchaço nas mãos, pés, tornozelos e pernas.

8. Sede e Desidratação: A ingestão excessiva de sal pode causar sede, levando ao aumento do consumo de água. No entanto, beber mais água sem reduzir a ingestão de sal pode aumentar ainda mais a retenção de líquidos e sobrecarregar ainda mais os rins.

9. Desequilíbrio ácido-base: Dietas ricas em sal podem alterar o equilíbrio ácido-base do corpo, levando à acidose metabólica. Isto pode afetar a função de vários órgãos e sistemas.

10. Mudanças nas papilas gustativas :O consumo excessivo de sal pode alterar as papilas gustativas, dificultando o sabor dos alimentos sem adição de sal.

É importante limitar a ingestão de sal à quantidade diária recomendada de 2.300 miligramas (mg) para adultos, de acordo com a American Heart Association. Reduzir o consumo de sal e adotar uma dieta balanceada pode ajudar a reduzir o risco desses efeitos colaterais e promover a saúde geral.