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Qual é um dos principais alérgenos alimentares?

Um dos principais alérgenos alimentares é o amendoim. O amendoim é um tipo de leguminosa relacionado ao feijão, lentilha e soja. Eles são um ingrediente comum em muitos alimentos, como manteiga de amendoim, doces e biscoitos. O amendoim pode causar uma reação alérgica grave em algumas pessoas, mesmo que entre em contato com apenas uma pequena quantidade. Os sintomas de uma alergia ao amendoim podem incluir urticária, inchaço, dificuldade em respirar e anafilaxia.