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Uma pessoa com alergia a nozes pode reagir à imitação do extrato de amêndoa?

Pessoas alérgicas a nozes também podem ser alérgicas à imitação de extrato de amêndoa. Isso ocorre porque o extrato de imitação de amêndoa geralmente é feito com benzaldeído, um produto químico também encontrado nas nozes. O benzaldeído é o que confere às amêndoas o seu sabor característico.

As pessoas alérgicas a nozes devem sempre ler a lista de ingredientes de qualquer produto alimentar antes de consumi-lo, para se certificar de que não contém nozes ou ingredientes derivados de nozes.