De acordo com a Rede de Alergia Alimentar e Anaphlaxis , cerca de 12 milhões de americanos sofrem de alergias alimentares. Essas alergias quando os erros do sistema imune de um indivíduo uma proteína alimentar como um " intruso " perigoso e ataca-lo em muito da mesma forma como faria proteínas de alérgenos . O leite, ovos , amendoim, nozes (como nozes e nozes) , peixes, mariscos , soja, trigo e conta para 90 por cento das alergias alimentares. As alergias alimentares só pode ser confirmada por testes clínicos que indica uma resposta positiva a alimentos específicos . Não há cura para as alergias alimentares; rigoroso evasão de o alimento em questão é a única chave para prevenir uma reacção alérgica .
Sinais e sintomas de alergias alimentares
acordo com o Dr. Phil Lieberman of the American Academia de Alergia, Asma e Imunologia , simplesmente sentindo "ruim" após o consumo de um determinado alimento - incluindo a levedura - não se qualifica como uma reação alérgica verdadeira . Reação alérgica imediata a substâncias alimentares incluem urticária , rubor e prurido; reacções alérgicas graves incluem falta de ar e " chiado no peito "; e náuseas, vómitos, dor abdominal grave e diarréia. Diminuição súbita e drástica da pressão arterial pode levar à anafilaxia , e às vezes a morte ocorrerá . De acordo com Lieberman, alergia a levedura é extremamente rara.
Então quais são as alergias fúngicas?
Evidência indocumentados indica que um em cada três americanos sofrem de levedura doenças relacionadas - às vezes conhecido como candiadiasis crônica, candiadiasis hipersensibilidade, síndrome de levedura , ou " alergia levedura. " Fontes infundadas afirmam que as pessoas que são alérgicas a levedura - como a encontrada no pão , cerveja e vinho - experimentar sentimentos de fadiga e sensação de " lento ". Levedura "alergias" supostamente responsáveis por sintomas como fadiga , irritabilidade, alterações de humor, depressão. ansiedade, aumento de peso, dificuldade de concentração , desejo de açúcar , problemas menstruais e muscular e alergias comuns pain.Such são supostamente confirmado se um indivíduo se sente " cansado " ou experimenta qualquer um dos sintomas acima após consumir produtos de pão ou álcool.
Eliminar todos os alimentos que contenham levedura é recomendada para determinar se há uma melhora na condição do sofredor de alergia . Supostamente , se os sintomas de cansaço voltar com reintrodução de produtos de levedura , uma alergia de levedura é indicado . Tais alimentos e bebidas devem ser eliminados da dieta .
É a levedura de sensibilidade real ?
Cândida albicans é um fungo que está naturalmente presente no corpo humano sobre o pele e na boca , intestinos , e - no caso de mulheres - o da vagina . Quando o fermento multiplica rapidamente, ele pode levar a infecções secundárias e infecções às vezes até mais graves em pessoas com certas doenças imunológicas , como a AIDS.
Segundo o Dr. Steven Barrett, vice-presidente do Conselho Nacional Contra a Saúde Fraude, alguns médicos afirmam sensibilidade levedura (" alergias ") , na ausência de sinais clínicos de infecção por fungos. A Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia , um crítico da " síndrome de hipersensibilidade candiadiasis ", afirmou que o conceito de levedura "alergia " é " especulativa e não comprovada. " Além disso, AAAAI apontou que os elementos básicos da sensibilidade levedura poderia aplicar-se a "todos os pacientes doentes " em algum ponto do tempo , porque eles são "essencialmente universal. " O AAAAI adverte contra o uso de determinado tratamento anti -fúngico oral para sensibilidade fermento que poderia levar a germes resistentes e efeitos colaterais adversos.
Recomendações
A Clínica Mayo aconselha não confundir intolerância alimentar com alergia alimentar. A intolerância alimentar pode ser problemático , mas não compromete o sistema imunológico ou representar sério risco à saúde . Para verificar se uma verdadeira alergia alimentar existe , os profissionais da clínica aconselhar a falar com um médico sobre os sintomas e manter um diário alimentar para documentar dieta. Uma dieta de eliminação pode ser recomendado; no entanto, esta não é infalível , como um indivíduo que pressupõe uma alergia alimentar específica pode sentir " alívio " psicossomática quando eliminá-lo de sua dieta. Testes cutâneos e exames de sangue , muitas vezes pode determinar se uma alergia alimentar está presente.