sintomas de intolerância ao álcool podem incluir congestão nasal, dor de cabeça, aumento da freqüência cardíaca , náuseas, prurido e rubor da pele . De acordo com a Clínica Mayo , o único tratamento desses sintomas é abster-se de beber álcool .
Intolerância
Intolerância ao álcool refere-se a uma extrema sensibilidade aos efeitos do álcool . De acordo com FoodReactions.org , intolerância ao álcool é causada por uma deficiência de uma enzima chamada desidrogenase adehyde ( ALDH ) .
ALDH
ALDH converte álcool, que é uma substância tóxica , em vinagre , de modo que pode ser expelido do corpo . Se a enzima ALDH está inativo , o álcool fará com que os sintomas alérgicos como de intolerância ao álcool .
Histaminas
ALDH também metaboliza histamínicos , que são substâncias envolvidas na produção alérgica reações . Lançamentos Álcool histamínicos no corpo, e se eles não podem ser metabolizado eles vão causar sintomas como congestão nasal.
Considerações
Segundo FoodReactions.org , cerca de 50 por cento de pessoas de origem asiática são deficientes em ALDH , o que pode contribuir para baixas taxas de alcoolismo entre os povos asiáticos .