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O amido se expande no seu estômago?

Não, o amido não se expande no estômago.

Embora o amido seja um tipo de carboidrato que é decomposto e absorvido no sistema digestivo, ele não possui a propriedade de se expandir no estômago.
A expansão que você pode sentir após consumir alimentos ricos em amido se deve principalmente à presença de outros componentes, como fibras e água.