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Qual é a fisiologia do pâncreas?

Função exócrina

O pâncreas exócrino produz enzimas que ajudam a digerir carboidratos, proteínas e gorduras. Essas enzimas são secretadas no intestino delgado através do ducto pancreático.

- Carboidratos: A amilase decompõe os carboidratos em açúcares simples, como a glicose.
- Proteínas: Proteases, como tripsina e quimotripsina, decompõem proteínas em aminoácidos.
- Gorduras: As lipases, como a lipase pancreática, decompõem as gorduras em ácidos graxos e glicerol.

A secreção de enzimas pancreáticas é controlada por vários hormônios, incluindo:

- Colecistoquinina (CCK): A CCK é liberada pelo intestino delgado em resposta à presença de gordura. CCK estimula o pâncreas a secretar enzimas e bicarbonato.
- Secretina: A secretina é liberada pelo intestino delgado em resposta à presença de ácido. A secretina estimula o pâncreas a secretar bicarbonato.
- Gastrina: A gastrina é liberada pelo estômago em resposta à presença de alimento. A gastrina estimula o pâncreas a secretar enzimas.

Função endócrina

O pâncreas endócrino produz hormônios que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Esses hormônios são secretados na corrente sanguínea.

- Insulina: A insulina é liberada pelo pâncreas em resposta a níveis elevados de açúcar no sangue. A insulina ajuda as células a absorver a glicose do sangue.
- Glucagon: O glucagon é liberado pelo pâncreas em resposta a níveis baixos de açúcar no sangue. O glucagon ajuda o fígado a liberar glicose no sangue.

A secreção de hormônios pancreáticos é controlada por vários fatores, incluindo:

- Níveis de açúcar no sangue: A insulina é liberada quando os níveis de açúcar no sangue estão elevados e o glucagon é liberado quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos.
- Aminoácidos: Os aminoácidos estimulam o pâncreas a secretar insulina.
- Ácidos graxos: Os ácidos graxos estimulam o pâncreas a secretar glucagon.

Suco pancreático

O suco pancreático é o fluido que contém enzimas pancreáticas e bicarbonato. O suco pancreático é secretado no intestino delgado através do ducto pancreático.

A composição do suco pancreático varia dependendo da composição do alimento digerido. Por exemplo, o suco pancreático secretado em resposta a uma refeição rica em gordura contém mais lipase do que o suco pancreático secretado em resposta a uma refeição rica em carboidratos.

Doenças pancreáticas

Vários distúrbios podem afetar o pâncreas, incluindo:

- Pancreatite: A pancreatite é uma inflamação do pâncreas. A pancreatite pode ser causada por vários fatores, incluindo abuso de álcool, cálculos biliares e certos medicamentos.
- Câncer de pâncreas: O câncer de pâncreas é um tipo de câncer que começa no pâncreas. O câncer de pâncreas é uma das formas mais mortais de câncer.
- Diabetes mellitus: O diabetes mellitus é um distúrbio no qual o corpo não produz insulina suficiente ou não a utiliza adequadamente. O diabetes mellitus pode causar vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, derrame e cegueira.