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O fígado desamina ácidos graxos?

O fígado metaboliza principalmente carboidratos, proteínas e gorduras. Embora o fígado esteja envolvido no metabolismo de proteínas e aminoácidos, incluindo a desaminação, ele não desamina diretamente os ácidos graxos.

A desaminação é o processo de remoção de um grupo amino (-NH2) de um composto orgânico, como um aminoácido. No contexto do metabolismo das proteínas, o fígado desempenha um papel nas reações de desaminação. Os aminoácidos, que são os blocos de construção das proteínas, podem sofrer desaminação no fígado para produzir amônia (NH3) e cetoácidos.

Por outro lado, os ácidos graxos são longas cadeias de átomos de carbono com átomos de hidrogênio e oxigênio. Eles não estão diretamente envolvidos nas reações de desaminação. A degradação e o processamento dos ácidos graxos ocorrem através de diferentes vias metabólicas, como a beta-oxidação, que ocorre principalmente nas mitocôndrias das células do fígado e de outros tecidos.