A dieta envolvido na terapia Gerson se concentra em colocar frescas, limpas nutrientes em seu corpo e manter toxinas e substâncias cancerígenas para fora. Escolha alimentos pobres em sódio , desde que o Dr. Gerson acredita sódio ajudaram a sustentar os tumores , e esta dieta recomenda alimentos que são ricos em potássio. O alimento deve ser tão livre de aditivos , pesticidas e fertilizantes quanto possível , de modo que os nutrientes orgânicos são muito invocado . Carne é visto como um agente cancerígeno , especialmente quando ele é cozido , e deve ser evitado sempre que possível. Isso faz com que a dieta vegetariana Gerson -friendly e concentra-se fortemente em frutas e vegetais frescos. Sumos naturais deve ser bebido durante todo o dia , quantas vezes a cada hora.
A dieta é muito rigorosa, e vitamina C e iodo suplementos são recomendados , além de outros componentes da terapia de Gerson , como enemas de café
a dieta e terapia programa Gerson . são consideradas controversas , sem estudos fortes apoiando a sua capacidade de curar o câncer. Embora alguns componentes do mesmo, como comer produtos frescos e evitar conservantes e outras toxinas que vêm frequentemente em ou em nossos alimentos, são boas, uma dieta bem equilibrada é provável que seja mais benéfico do que um extremo.
Um programa de alimentação , tais como a dieta Gerson não deve ser utilizado sem consultar um médico primeiro. Ele tem alguns efeitos secundários potencialmente graves , especialmente se todos os aspectos da terapêutica , tal como os enemas , são seguidos . O National Cancer Society rejeitou a dieta e terapia Gerson programa , já que não há provas substanciais de que apóia suas reivindicações de cura do câncer .