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A língua ajuda a misturar comida com saliva?

Sim, a língua desempenha um papel crucial na mistura dos alimentos com a saliva na boca, facilitando as fases iniciais da digestão. Veja como a língua contribui para o processo de mistura:

1. Mistura Mecânica: A estrutura muscular e a natureza flexível da língua permitem-lhe mover-se em várias direções, permitindo-lhe misturar bem os alimentos com a saliva. A superfície da língua é coberta por papilas, pequenas saliências que ajudam a criar fricção contra as partículas dos alimentos, melhorando ainda mais o processo de mistura.

2. Formando o Bolus: À medida que a língua movimenta o alimento, ela ajuda a transformá-lo em uma massa coesa chamada bolo alimentar. Isso facilita a deglutição e evita que os alimentos fiquem presos na garganta ou no esôfago.

3. Espalhando Saliva: Os movimentos da língua também espalham a saliva sobre as partículas do alimento, garantindo que cada pedaço fique adequadamente revestido de saliva e umedecido. Isso é importante para que as enzimas digestivas da saliva decomponham os carboidratos, iniciando o processo de digestão química.

4. Percepção do paladar: A língua também contém papilas gustativas, que nos permitem perceber diferentes sabores e sabores. Ao espalhar a saliva sobre os alimentos, as moléculas dissolvidas podem chegar às papilas gustativas, permitindo-nos experimentar uma variedade de sabores.

5. Reflexo de deglutição: Os movimentos da língua também estimulam o reflexo da deglutição. Uma vez que o alimento esteja suficientemente misturado com a saliva e formado em bolo alimentar, a língua ajuda a empurrá-lo para o fundo da garganta, desencadeando o reflexo de deglutição e permitindo que o alimento entre no esôfago.

Em resumo, a língua desempenha um papel vital na mistura do alimento com a saliva, formando o bolo alimentar, espalhando a saliva, facilitando a percepção do paladar e desencadeando o reflexo da deglutição. Essas funções são essenciais para a correta decomposição e digestão dos alimentos.