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O que a saliva faz com os alimentos que você ingere?

A saliva é um componente importante do processo digestivo. É um líquido transparente produzido pelas glândulas salivares da boca. Ele contém água, eletrólitos, enzimas e muco. A saliva ajuda a quebrar os alimentos em pedaços menores, facilitando a deglutição e a digestão.

A principal enzima da saliva é a amilase. A amilase decompõe os carboidratos, como os amidos, em açúcares menores. Este processo começa na boca e continua no estômago e no intestino delgado. Outras enzimas da saliva ajudam a quebrar proteínas e gorduras.

A saliva também ajuda a lubrificar a boca e a garganta, facilitando a deglutição. Também ajuda a proteger os dentes contra cáries, neutralizando ácidos e fornecendo uma camada protetora.

Além de seu papel na digestão, a saliva também desempenha um papel na fala, no paladar e na saúde bucal.