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O que a salmonla está posando?

Salmonelose

Salmonelose é uma doença de origem alimentar causada por bactérias do gênero Salmonella. A salmonela é comum na natureza e pode ser encontrada em carnes cruas, aves, ovos e leite não pasteurizado. Os seres humanos também podem ser infectados pelo contato com animais ou pessoas infectadas, ou pelo contato com alimentos ou água contaminados.

Os sintomas da salmonelose geralmente começam 12 a 72 horas após a infecção e podem incluir:

* Náusea
* Vômito
* Diarréia
* Dor abdominal
* Febre
* Calafrios
* Dor de cabeça
* Dores musculares

Os sintomas geralmente desaparecem em poucos dias, mas em alguns casos, a infecção pode levar a complicações mais graves, como desidratação, desequilíbrios eletrolíticos e envenenamento do sangue.

O tratamento para salmonelose é de suporte e pode incluir:

* Fluidos e eletrólitos
* Medicação antidiarreica
* Antibióticos

A maioria das pessoas se recupera da salmonelose sem complicações a longo prazo, mas a infecção pode ser fatal em casos raros.

Para reduzir o risco de salmonelose, tome as seguintes precauções:

* Cozinhe bem a carne e as aves.
*Não coma ovos crus.
* Lave bem as frutas e vegetais antes de comê-los.
* Evite contato com animais ou pessoas infectadas.
* Lave as mãos frequentemente com água e sabão, principalmente depois de usar o banheiro, trocar fraldas ou manusear carne crua ou aves.