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O que você precisa saber sobre mercúrio em peixes e mariscos

Mercúrio em peixes e mariscos

O mercúrio é um metal pesado que pode ser prejudicial à saúde humana, especialmente aos fetos em desenvolvimento e às crianças pequenas. Pode causar uma variedade de problemas de saúde, incluindo dificuldades de aprendizagem, perda de memória e problemas de coordenação.

O mercúrio é liberado no meio ambiente por diversas fontes, incluindo usinas de energia, instalações industriais e operações de mineração. Também pode ser liberado naturalmente por vulcões e incêndios florestais.

O mercúrio pode viajar longas distâncias na atmosfera e pode ser depositado em corpos d'água, onde pode ser ingerido por peixes e mariscos. Peixes e mariscos com alto teor de mercúrio incluem:

* Peixe-espada
* Atum
* Tubarão
* Cavalinha
* Cavala
* Peixe azulejo
* Marlim
* Garoupa
* Áspero laranja
* Atum albacora
* Linguado
* Mahi-mahi
* Cioba
* Peixe azul
* Baixo listrado
* Walleye
* Pique
* Mexilhões
* Amêijoas
* Ostras
* Camarão
* Lagosta
* Caranguejo

Como reduzir sua exposição ao mercúrio

Há uma série de coisas que você pode fazer para reduzir sua exposição ao mercúrio de peixes e mariscos, incluindo:

* Limite o consumo de peixes e mariscos ricos em mercúrio.
* Escolha peixes e mariscos menores, que têm menos probabilidade de conter altos níveis de mercúrio.
* Cozinhe bem o peixe e o marisco. Isso pode ajudar a reduzir a quantidade de mercúrio que é absorvido pelo corpo.
* Evite comer peixes e mariscos crus ou mal cozidos.
* Lave o atum enlatado em água antes de comê-lo. Isso pode ajudar a remover parte do mercúrio do atum.
* Se estiver grávida ou planejando engravidar, converse com seu médico sobre como reduzir sua exposição ao mercúrio.

Crianças e Mercúrio

As crianças são mais vulneráveis ​​aos efeitos do mercúrio do que os adultos. As mulheres grávidas também são mais vulneráveis ​​aos efeitos do mercúrio, pois ele pode atravessar a placenta e atingir o feto.

Crianças menores de 6 anos não devem comer peixes e mariscos ricos em mercúrio. Crianças com mais de 6 anos podem comer quantidades limitadas destes peixes e mariscos, mas devem evitar comê-los mais de uma vez por semana.

Para mais informações

Para obter mais informações sobre o mercúrio em peixes e mariscos, visite os seguintes sites:

* [Food and Drug Administration (FDA)](https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish)
* [Agência de Proteção Ambiental (EPA)](https://www.epa.gov/mercury/protect-yourself-mercury-fish-and-shellfish)
* [Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental (NIEHS)](https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/mercury/index.cfm)