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Você pode pegar tênia no sushi?

Embora seja possível contrair tênia comendo peixe cru ou mal cozido, o risco é relativamente baixo. O sushi é normalmente feito com peixes de água doce, que têm menos probabilidade de carregar larvas de tênia do que peixes de água salgada. Além disso, o peixe adequado para sushi é normalmente congelado, o que mata qualquer larva de tênia que possa estar presente.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), existem apenas cerca de 1.000 casos de infecção por tênia nos Estados Unidos a cada ano. Destes casos, apenas uma pequena percentagem é causada pela ingestão de peixe cru ou mal cozinhado.

Se você está preocupado em pegar tênia ao comer sushi, você pode tomar as seguintes precauções:

* Coma apenas sushi feito com peixes de água doce.
* Certifique-se de que o peixe seja adequado para sushi e tenha sido congelado.
* Cozinhe o peixe a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.
* Evite comer marisco cru ou mal cozido.

Seguindo essas precauções, você pode ajudar a reduzir o risco de contrair tênia por causa do sushi.