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O que é uma doença causada pela ingestão de carne de porco infectada mal cozida?

A doença causada pela ingestão de carne de porco infectada mal cozida é a triquinose. A infecção pela lombriga Trichinella é chamada triquinose. Pode ser adquirido em todo o mundo, mas é raro em algumas áreas (por exemplo, Escandinávia, Reino Unido e Japão) devido às inspeções obrigatórias no processamento de carne e às precauções sanitárias.