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Por que as fezes cheiram?

O cheiro das fezes é devido à presença de compostos orgânicos voláteis (COVs) que são produzidos pelas bactérias anaeróbicas que decompõem os alimentos que ingerimos. Esses COVs incluem sulfeto de hidrogênio, metano e amônia, todos com odor forte e desagradável. A composição dos COV nas fezes pode variar dependendo da dieta, saúde e medicamentos do indivíduo. As fezes também contêm uma variedade de outros compostos, como pigmentos biliares, gorduras e proteínas, que contribuem para o seu cheiro geral.