Descasque a raiz de gengibre com uma faca . Retire a pele com cuidado para garantir que você não perca muito da raiz cortando grandes porções de gengibre.
2
Esfregue sua raiz de gengibre descascado sobre um ralador. Use um ralador com pequenos furos .
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Despeje 1/4 de xícara de água em uma tigela e adicione o gengibre ralado.
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Coloque uma peneira dentro de uma tigela.
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Linha do filtro com uma gaze.
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Despeje o conteúdo da tigela com o gengibre e água no filtro.
7
Pegue o pano contendo o gengibre e água.
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Puxe as extremidades do pano para formar uma forma de bola .
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segure o pano fechado com uma mão e use a outra mão para apertar o pano sobre a bacia . Esprema o pano firmemente para garantir que toda a água está escapando do pano.
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Deixe a água escorrer para a tigela .
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Despeje a água da bacia em um recipiente com uma tampa apertada . Você pode descartar o gengibre ralado ou guardá-lo para usar ao fazer receitas como a sopa de miso ou chá de gengibre .
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Guarde o extrato de gengibre na geladeira.