Quando estiver pronto para colher as batatas em um balde , coloque uma folha , encerado, ou um cobertor ao lado de seu balde de batata. Suas batatas estão prontas para serem colhidas quando a planta se torna marrom.
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o mais suavemente possível , ligue o balde de batata para o lado para derramar o solo e as batatas do balde sobre a folha , cobertor , ou lona. Você pode se surpreender com a quantidade de batatas que você tenha sido capaz de crescer em um espaço tão pequeno .
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Escolha as batatas fora da terra para vasos e lavá-los com cuidado. Você pode lavá-los na pia da cozinha com as mãos para esfregar suavemente a sujeira das batatas. Não use um pincel, como a pele em que as batatas não é grosso neste momento.
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Depois de lavar as batatas , inspecioná-los cuidadosamente para sinais de doença ou dano. Peles de batatas pode ter rasgado durante a colheita . Se as batatas têm pontos pretos ou verdes, jogá-los fora . Os pontos pretos indicam doença. Manchas verdes indicam que a própria batata foi exposta à luz solar . A exposição à luz solar faz com batatas os amidos dentro da batata para ligar ao veneno . Batatas verdes não são comestíveis e deve ser jogado fora.
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Coloque as batatas em camadas individuais em sacos de papel marrom para secar por até dois dias em um lugar fresco e seco, escuro.
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Depois de tirar as batatas fora dos sacos de papel pardo , inspecioná-los cuidadosamente novamente para sinais de dano , doença ou mofo . Mais uma vez, batatas maus deve ser jogado fora. Coloque as boas batatas em um lugar escuro , fresco e seco, para o armazenamento de longo prazo de até seis meses. Não armazená-los na geladeira.