Stevia rebaudiana é uma erva nativa das montanhas do Paraguai , onde ele tem sido usado por séculos, fabricado por si só ou misturado com a bebida tradicional Yerba Mate daquela região. Consciência nos Estados Unidos não surgiu até 1918.
Função
Stevia pode ser adicionado no lugar do açúcar ou substitutos do açúcar em receitas , ou adicionado a bebidas para um livre de calorias , sabor doce natural.
Características
Stevia é mais de 100 vezes mais doce , em seguida, os açúcares derivados da cana-de tabela , mas sem as calorias e carboidratos .
Efeitos
Se usado em uma quantidade muito grande, Stevia pode ter um sabor amargo , mas cada vez mais , as empresas estão tentando manter a doçura , sem o desconforto do acabamento .
Considerações
Enquanto Stevia tem muito tempo disponível em lojas de alimentos saudáveis e cafés naturais , só recentemente é que o FDA aprovou este produto para uso comercial.