Salsa foi usado em rituais fúnebres na Grécia antiga. Os gregos associado salsa com sua mitologia. Quando serpentes devorou o herói grego Archemorus , salsa surgiu em seu sangue embebido no chão. Os gregos usaram salsa para honrar e desinfetar os mortos.
Atletas
Os gregos colocado salsa em coroas de flores que foram dadas aos vencedores nos jogos atléticos. Eles acreditavam que o herói Hércules escolheu para ser homenageado com uma guirlanda salsa.
Cavalos
gregos antigos também cavalos de corrida alimentados salsa porque acreditava-se que a erva daria cavalos resistência , a fim de ganhar.
Fitoterapia
Salsa mudou-se para a medicina herbal durante a Idade Média, . Foi tomado como um tratamento para qualquer doença associada à doença renal ou hepática.
Mais Medicina
Desde a salsa Idade Média tem sido usado como um remédio para a praga , asma, hidropisia, icterícia e para ajudar na digestão .