Os alimentos crus contêm enzimas que não foram discriminadas por cozinhar alimentos acima de 116 graus centígrados. Os alimentos cozidos são sem enzimas . Cozinhar alimentos , de acordo com o site Raw e Alimentos Vivos , muda a estrutura molecular dos alimentos . Esta mudança na estrutura fundamental torna alimentos tóxicos ( referência 1). O objetivo do Foodists matérias é evitar cozinhar alimentos em tudo e preservar seus nutrientes. Os alimentos crus são distintos de alimentos vivos , que contêm os valores mais elevados de enzimas. Por exemplo, nozes cruas são alimentos crus. Quando brotar nozes cruas , mergulhando-os em água , os brotos resultantes estão vivendo e as enzimas neles são ativados.
Função
As enzimas são o foco para alimentos crus saúde . Considerado força vital de comida , Raw and Living Foods explica que as enzimas ajudam no processo digestivo e ajuda o corpo a absorver nutrientes do alimento (referência 1) . Quando o corpo não recebe os benefícios máximos de alimentos, os resultados de toxicidade. Os defensores da raw food afirmam que toda a dieta de alimentos crus não requer altas secreções de ácidos do estômago para quebrar alimentos ricos em proteínas . Os defensores afirmam que a liberdade da secreção ácida do estômago promove a energia .
Tipos
uma pessoa que tem muita coisa para comer ainda podem ser desnutridas. Para Foodists matérias , consumindo alimentos cozidos provoca desnutrição. De acordo com Shirley Wellness Cafe, contaminantes em alimentos cozidos causam os sistemas do corpo para quebrar. A crise começa na infância e que as crianças que comem cozido gripes experiência alimentar, cólicas , amigdalite e outras doenças relacionadas ao sistema imunológico . Que à medida que envelhecemos vamos experimentar doenças relacionadas com a alimentação mais cozinhados, tais como cavidades e acuidade visual diminuída. Com a idade os malefícios de saúde tornam-se cada vez mais grave . Estas condições representam células famintas ( referência 2). Foodists primas afirmam que os alimentos crus e vivos podem prevenir e reverter muitos problemas de saúde comum.
Benefícios
acordo com Vida e alimentos crus , as pessoas experimentam benefícios físicos e mentais definidas de consumir alimentos crus. Foodists primas desfrutar de maior energia , sangue desintoxicado e as funções dos órgãos , sistemas imunológicos mais fortes e melhor capacidade de combater qualquer doença ( referência 1). O site, O Melhor de Raw Food reivindica benefícios para a saúde de alimentos crus , incluindo a prevenção de doenças cardíacas, prevenção ou reversão de diabetes, e reversão de artrite (Referência 3) .
Considerações
no começo, os novatos para os alimentos crus podem apresentar alguns sintomas físicos. Raw food defensor , Thomas E. Billings, adverte sobre os sintomas mais comuns. Algumas pessoas podem ter problemas de desintoxicação . Detox queixas incluem , mas não estão limitadas a , dor de cabeça , náusea e forte odor corporal ( Recursos adicionais ) . Esses distúrbios devem ser leves e de curta duração . Se eles persistirem , consulte um médico . Você deve consultar um profissional de saúde antes de fazer qualquer mudança de dieta radical. Nos sintomas a curto prazo , combate de desintoxicação por comer alguns alimentos cozidos e por comer mais nozes e abacates (Recursos Adicionais) .