polifenóis são antioxidantes encontrados em plantas que podem beneficiar a saúde . A principal polifenol encontrado nas uvas - e produtos de uva, como o vinho tinto - é chamado resveratrol. Resveratrol é um anti -inflamatório que também tem propriedades anti -câncer. O efeito anti- inflamatório promove vasos sanguíneos saudáveis.
Vermelhas Uvas também são ricos em antocianinas , que dão uvas sua cor vermelha e roxa. As antocianinas estão sendo estudadas como soluções para uma ampla variedade de problemas de saúde , incluindo a inflamação , câncer e diabetes.
Um estudo da Universidade da Califórnia -Davis School of Medicine descobriram que o extrato de semente de uva, que é rico em polifenóis , reduziu a pressão arterial em pacientes .
ácido Acético
A espiga de vinagre vem do ácido acético. O ácido acético tem sido demonstrado aumentar a saúde dos vasos sanguíneos e do sistema cardiovascular, por redução do colesterol de modo a que o sangue possa fluir mais livremente . A National Institute of Health Study demonstrou que o ácido acético reduz hipertensão.
O ácido do vinagre também faz cálcio em alimentos de origem animal mais disponíveis , através da dissolução de ossos e conchas. Um estudo realizado pela Harvard Medical School mostrou que o aumento de cálcio reduziu a pressão arterial em mulheres .
Sal Redução
Reduzir a ingestão de sódio do sal de mesa é uma chave fator no controle da hipertensão . A dieta DASH , que enfatiza uma abordagem de baixo -sal e é usado por pacientes para reduzir a hipertensão, especificamente recomenda jazzing comida com especiarias e vinagres em vez de usar sal. A dieta oficial também dá aos pacientes uma receita de vinagrete de vinho tinto.
Outro estudo , publicado no Journal of Food Science , descobriu que o vinagre realmente fez o gosto do alimento salgado , reduzindo a quantidade de sal necessária para temperar os alimentos .
perda de peso
Perder peso é um importante método de controlar a pressão arterial elevada. Vinagre parece ajudar os pacientes a manter o peso e promove a perda de peso. Um estudo realizado na Suécia revelou que o vinagre ajuda os pacientes a se sentir completo mais cedo e freios apetite. Vinagre ajudou a estabilizar os níveis de insulina e de açúcar no sangue após uma refeição rica em carboidratos . Pesquisa japonesa chegou a conclusões similares .
O estudo sueco observou que a maioria das pessoas não podia comer picles e molho de salada para obter o efeito de redução do apetite suficiente , e mencionou a beber bebidas à base de vinagre .
combinando com os alimentos
Vários estudos mais japoneses descobriram que a combinação de vinagre com outros alimentos pode ser particularmente eficaz na redução da pressão sanguínea . Vinagre e bonito , uma espécie de peixe , bem como uma bebida de vinagre feito de suco de uva e vinagre de vinho tinto têm se mostrado promissor na redução da hipertensão