Pique o alecrim. Use somente as folhas. Descarte os talos . Você vai precisar de pelo menos 18 colheres de sopa de alecrim picado depois que secou , então cortar uma grande quantidade de alecrim para levar em conta o encolhimento .
2
Espalhe o alecrim para fora na placa de corte, e deixá-lo secar durante a noite .
3
Coloque 6 colheres de sopa . seco picado alecrim em uma jarra de vidro . Cubra o alecrim com 1 ¼ xícaras de azeite . Coloque o frasco em uma janela ensolarada para 48 horas. Dê-lhe uma boa sacudida a cada 12 horas .
4
Lugar 6 colheres de sopa . alecrim na jarra vazia e cobrir a boca com a musselina. Despeje o conteúdo do frasco primeiro para o segundo. Despeje lentamente para que o óleo pode filtrar para o segundo pote , enquanto as peças de alecrim são capturados pela musselina. Aperte tanto petróleo quanto você pode a partir do alecrim pego no musselina.
5
Cubra o segundo frasco com força e lugar na janela ensolarada por 48 horas , agitando a cada 12 horas . Você deve alterar o alecrim como explicado na última etapa , pelo menos mais uma vez , para um total de pelo menos três períodos de imersão .
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Coe o óleo pela última vez, e armazenar em local fresco, lugar escuro .