Corte o mamão de cima para baixo com a lâmina de barbear. Certifique-se que o corte é não mais do que dois milímetros de profundidade.
2
Segure o mamão sobre o prato coleção e deixe a escorrer líquido para fora no prato. Isto deve ser feito por um período mínimo de seis minutos. Não aperte o mamão para obter o líquido para fora .
3
Coloque o prato coleção no forno a vácuo. Defina o forno a vácuo a 104 graus Fahrenheit. Deixe a papaína seco líquido por cinco horas . Você saberá que está pronto quando ele assume uma aparência friável.
4
Transfira a papaína seco em uma caixa que foi forrado com polietileno. Isto pode ser feito por raspagem suave da papaína seco do prato de recolha de uma caixa de aço inoxidável spoon.The deve ter uma tampa , que deve ser o mais estanque possível . A caixa deve ser armazenado em local fresco e seco.