Pique as folhas de hortelã frescas e talos em pedaços menores . Coloque em um frasco esterilizado seco e encha o copo até o topo.
2
Encha o frasco com azeite de oliva, cobrindo completamente a hortelã fresca . Agitar o frasco para distribuir o óleo uniformemente e use um palito ou pauzinho para remover as bolhas de ar do óleo.
3
firmemente segura a tampa do frasco e colocá-lo em um ambiente aconchegante , lugar sombreado.
4
Deixar o conteúdo do frasco em infusão por três dias. Verifique o frasco , uma vez por dia para assegurar que a hortelã-pimenta ainda está completamente submerso no óleo . Agitar o frasco e use um palito ou pauzinho para empurrar para baixo qualquer hortelã exposto , se necessário.
5
No terceiro dia , retire o material vegetal a partir do óleo por esforço o conteúdo do frasco através de uma gaze (ou um pedaço de musselina crus ) em uma tigela de vidro. Descarte o material vegetal.
6
Encher o frasco com mais hortelã fresca e transferir o óleo com infusão de hortelã-pimenta coletadas na Etapa 5 de volta para o frasco.
7
Repita o processo descrito nas etapas 1 a 5 várias vezes (ou até que a potência desejada seja atingida ) adicionando novos hortelã-pimenta para o óleo reciclado de cada vez.
8
Coe o óleo de menta para uma última vez e despeje em uma garrafa de armazenamento de vidro hermético.