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Recursos açafrão

açafrão amarelo-dourado tem sido objeto de artigos freqüentes nos últimos anos , que examinam a capacidade deste membro sul-asiática da família do gengibre para reduzir a inflamação . Em áreas do mundo onde ela é comumente usado na culinária, como a Índia ea China , a pesquisa sugere que há menores taxas de doenças inflamatórias , como artrite, doenças metabólicas , como diabetes, e taxas mais baixas de Alzheimer do que encontrados no Ocidente. Origens

cúrcuma tem sido usado desde os tempos antigos no Sul da Ásia , inicialmente como um corante para tecidos . Mais tarde, foi usado como um tempero para alimentos , um medicamento natural , e um ingrediente em cosméticos . Índia , onde é um ingrediente básico em curries , produz mais de açafrão do mundo e é o também o maior consumidor mundial da especiaria. Ele também é cultivado na China e na Indonésia. O tempero é produzido pela colheita dos alevinos ou pequenas raízes que crescem para fora da raiz principal da planta-mãe Curcuma longa . Estes são cozidos no vapor e , em seguida, seco e moído mais tarde em um pó finamente texturizada amarelo-ouro .
Natural Medicine Usa
cúrcuma tem sido usado desde os tempos antigos como um anti naturais -inflamatórios, tanto interna como externamente .

Cúrcuma tem sido usada durante séculos como um agente anti- inflamatório natural para tratar as feridas e acelerar a cura de erupções de pele como acne, catapora e varíola. Também tem sido utilizado em combinação com outras plantas para tratar amigdalite , picadas de inseto , picadas e como um repelente , bem como um cataplasma , quando combinado com suco sal e cal , para entorses e ossos fracturados . Quando bebia como um chá , é dito para estimular a digestão e aliviar úlceras estomacais , reduzir a lactação em mulheres que estão desmame bebês amamentados , e ajudam a regular o açúcar eo metabolismo da gordura.
Pharmeceutical
Aplicações

nas últimas décadas, mais de 1.300 estudos de investigação no Ocidente têm examinado aplicações farmacêuticas para a cúrcuma , devido à sua longa lista de efeitos benéficos , entre eles sua antibacteriana, antifúngica , anti -oxidante , anti- inflamatórias e inseticidas . Alguns pesquisa médica se concentra no potencial uso terapêutico da cúrcuma no tratamento da doença de Alzheimer , citando a taxa relativamente baixa de 2,4 por cento da doença na população indígena em geral , em comparação com 5 a 17 por cento nos EUA Outros estudos médicos descobriram que a cúrcuma ajuda a livrar o corpo de toxinas que causam câncer, e impede o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores existentes , impedindo-os de crescer e se espalhando por todo o corpo .
aplicações não - medicinais

Além de seus muitos benefícios à saúde , a cúrcuma tem aplicações não- medicinais. É usado como corante em alimentos processados, confecções e molhos , como corante em produtos têxteis , como aromatizante em Mostardas , Prazeres e picles e como um ingrediente calmante em cosméticos. Como um colar, cúrcuma é usada pelas mulheres indianas para remover o excesso de pêlos e, como um remédio caseiro para queimaduras solares. Também é eficaz na solução como um repelente .