Avalie sua sensibilidade individual ao vinho e do álcool , a fim de reunir um limite máximo diário para o consumo. Consulte membros de sua família para qualquer possível suscetibilidade ao alcoolismo e pergunte ao seu médico de família sobre sensibilidades específicas que você pode ter. Estabelecer uma quantidade fixa de porções que você pode consumir com segurança.
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Escolha um vinho para a refeição que você pretende preparar. Para carnes vermelhas saudáveis e outros , vinho tinto é um auxiliar digestivo comprovada para aliviar os intestinos e eliminar a acumulação de bactérias nocivas no sistema . Se necessário, selecione uma baixa vinho em sulfitos para reduzir o risco de dor de cabeça.
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Uncork o vinho enquanto cozinha para permitir que as moléculas de respirar. Tome duas ou três goles antes de começar a comer , a fim de revestir as paredes do estômago com o vinho , estimulando a produção de suco gástrico para a refeição.
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Beber um ou dois copos ao longo a refeição , a fim de espaço fora do acúmulo de álcool e garantir uma saturação adequada dos alimentos , especialmente se tiver mais de 50 anos de idade , quando a produção de ácido clorídrico começou a diminuir . Tomar pequenos goles durante a refeição para melhores resultados.