Reúna todos os seus legumes. Considere sabor e valor nutricional na escolha e combinação de legumes. Vegetais cultivados acima do solo , tais como couve, espinafre e repolho , vai manter a ingestão de açúcar baixa. Cenoura, beterraba e abobrinha têm um efeito de limpeza .
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legumes Lave bem . Vegetais folhosos contêm dobras onde a sujeira pode esconder , por isso não se esqueça de lavar entre as dobras para remover toda a sujeira e bactérias.
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Peel legumes para o seu o seu gosto e preferência. Embora alguns liquidificadores de alta performance , como Kitchen Aid ou Vitamix não necessitam de peeling, você pode querer considerar a origem dos legumes. Eles são orgânicos ou não- orgânicos? Você pode querer descascar ou lavar as variedades não- orgânicas .
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Reduzir pela metade grandes vegetais como pepinos ou talos de aipo e cenouras. Misturadores de alto desempenho , como Vitamix e Kitchen Aid exigem pouco de corte. No entanto, o uso de outros juicers ou blenders pode exigir algum corte extra. Não há necessidade de cortar as pontas de vegetais , embora isto possa ser uma preferência pessoal . Você também pode preferir não desperdiçar os verdes dos topos de cenoura quando sumo cenouras. Eles têm nutrientes