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O que você pode dizer sobre os tibicos ou cristais de kefir de água como fitoterápico preventivo e curativo?

Tibicos ou cristais de kefir de água são culturas gelatinosas e simbióticas de bactérias e leveduras mantidas unidas por uma matriz polissacarídica ou “biofilme” secretado por bactérias.[7] O kefir de água e seus cristais têm sido tradicionalmente usados ​​para fermentar leite (kefir) ou sucos de frutas para preparar tibicos ou "planta de cerveja de gengibre/ginger ale". As bactérias fermentam o açúcar lactose (ou açúcares encontrados nos sucos de frutas usados ​​como substratos).[7]

Embora o kefir de água em si possa ser benéfico, ajudando o corpo a absorver melhor algumas vitaminas essenciais, os próprios tibicos e quaisquer benefícios potenciais de tomar grãos secos de kefir por via oral para combater vários alimentos e doenças como o câncer são em grande parte infundados e carecem de respaldo científico clínico de qualidade, apesar elogios anedóticos, afirmações e depoimentos.[2