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O que é Marilex?

Marilex é um processo proprietário de extração de óleo desenvolvido pela empresa canadense Marilex Inc., especializada na criação de sabores naturais e ingredientes funcionais para as indústrias de alimentos, bebidas e nutracêuticos. O processo Marilex visa extrair compostos orgânicos voláteis (VOCs) e sabores de materiais vegetais usando uma combinação de técnicas de aquecimento, resfriamento e compressão. Esses compostos orgânicos voláteis e aromatizantes extraídos são então adicionados novamente aos produtos alimentícios para melhorar seus perfis de sabor e aroma, melhorar seu valor nutricional ou conferir benefícios específicos à saúde.

O processo Marilex envolve várias etapas:

1. Preparação: O material vegetal, como frutas, vegetais, ervas ou especiarias, é cuidadosamente selecionado e preparado para garantir a qualidade ideal.

2. Aquecimento e Compressão: O material vegetal preparado é submetido a aquecimento e compressão controlados sob vácuo ou pressão. Este tratamento faz com que os VOCs, óleos essenciais e sabores do material vegetal vaporizem e sejam liberados.

3. Resfriamento e Condensação: Os vapores produzidos durante a etapa de aquecimento e compressão são resfriados e condensados, permitindo que os COVs e sabores sejam capturados na forma líquida.

4. Purificação: Os COVs e compostos aromatizantes extraídos passam por uma série de etapas de purificação para remover impurezas e substâncias indesejadas, garantindo a qualidade e segurança do produto final.

5. Padronização: O processo Marilex permite a padronização precisa dos sabores extraídos, garantindo propriedades consistentes de sabor e aroma em diferentes lotes.

Os extratos de Marilex resultantes são agentes aromatizantes naturais concentrados que podem ser adicionados a uma variedade de produtos alimentícios e bebidas, como sucos, refrigerantes, laticínios, produtos de panificação, confeitaria e suplementos. Eles também podem ser usados ​​em produtos de higiene pessoal, cosméticos e fragrâncias.

A Marilex enfatiza o uso de práticas de fornecimento sustentável e tecnologias ecologicamente corretas em seu processo de extração. A empresa afirma que os extratos de Marilex retêm os perfis de sabor natural dos materiais vegetais, ao mesmo tempo que minimizam o uso de ingredientes e aditivos artificiais.