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O que é uma bebida alcoólica feita de cana-de-açúcar?

A bebida alcoólica feita a partir da cana-de-açúcar chama-se rum. Rum é uma bebida alcoólica destilada feita de melaço ou caldo de cana-de-açúcar. O processo de destilação remove impurezas e água, deixando para trás uma bebida espirituosa concentrada que normalmente envelhece em barris de carvalho. A cachaça pode variar em sabor e intensidade, dependendo do tipo de cana utilizada, do processo de fermentação e das condições de envelhecimento.