Para aqueles que seguem o estilo de vida ayurvédico , ghee está no topo da lista de petróleo -alimentos . Reverenciado na Índia , o ghee é simplesmente manteiga clarificada e ghee medicado é um tipo de ghee , que combina a manteiga clarificada com ervas . Devido à sua natureza oleosa , penetra e rejuvenesce membranas lipídicas no corpo, de acordo com o Dosha Balance, um site de recursos para aqueles que seguem o estilo de vida ayurvédica.
Benefícios
de acordo com o Yoga Journal , ghee medicado pode soltar-se apertadas e auxilia na má digestão, promove a memória , a inteligência ea quantidade e qualidade do sêmen. O Balanço Dosha diz que ghee abriga antioxidantes fenólicos , que impulsionam o sistema imunológico.
Porque ele é combinado com ervas , Dosha Balance diz ghee medicado cria uma energia de cura , eo alto teor de gordura ajuda aqueles que sofrem de fraqueza ou como um medicamento para a restauração rápida de força física e vitalidade.
Dosha Balance diz que os nervos estão cobertos de mielina , e se prejudicada, os nervos podem ser atacados. Infecções graves e outras doenças de saúde podem ocorrer quando estes nervos não são protegidos . Óleos trabalhar para proteger esses nervos e Dosha Balance diz ghee funciona ainda melhor do que os outros óleos saudáveis , como azeite e açafrão .
Saúde Usa
Para proteger os nervos e receber os benefícios de saúde associados com ghee medicado, tomar duas colheres de chá por via oral por dia para atender às necessidades de petróleo para o estilo de vida ayurvédica. Tome ghee medicado com leite morno e não em forma de chá .
Além disso, ghee medicado também pode ser usado topicamente como base para óleo de massagem para acalmar a pele sensível. Misturá-lo com mel para aplicação em feridas , inflamação e bolhas. Ghee também pode ser usado em lava-olhos e lavagens nasais.
Cozinhar com medicado Ghee
As ervas utilizadas em ghee medicado irá adicionar sabor aos pratos . Curries Fry , feijão e nozes em ghee medicado (em vez de outros óleos ) para o sabor adicionado . Porque ghee é a gordura , modificar a sua dieta de forma adequada, e comer menos gordura de outras fontes.
Fazendo medicado Ghee
Para fazer ghee , basta colocar um a dois quilos de manteiga em uma panela em fogo baixo. Derreta a manteiga até que a coalhada separar e vão para o fundo . Descarte coalhada e armazenar o óleo restante em uma jarra. Enquanto ele não chegar perto da água, que não precisa ser refrigerado .
Para criar ghee medicado , adicione erva-doce, endro , cominho , coentro, Ajwan sementes ou açafrão ao ghee .