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Menu de Alimentos para a Dieta Dosha

Na medicina ayurvédica, os cinco elementos são pensados ​​para ser convertido pelo fogo digestivo ou agni , em três temperamentos diferentes, ou doshas . Estes incluem vata , que é ar e éter; kapha , ou terra e água, e pitta , que é o fogo. Diferentes alimentos podem ser usados ​​para ajudar a acalmar e pacificar os doshas , ou para aumentar e agravar -los. Alguns acham que é importante seguir uma dieta específica para o dosha do indivíduo , para que ele possa ser equilibrado e harmonioso. Vata Diet

Segundo fitoterapeuta e autor Michael Tierra, o vata, ou ar , a personalidade tende a ser sensível , nervoso , impaciente e mutável. Ela está propenso a frieza , secura e desordem neurológica . Frescas, secas ou ásperas alimentos que são amargos e adstringentes , como vegetais de folhas , agravam vata . Alimentos quentes e úmidas e nutritivas são calmantes . Sabores doce, salgado e azedo são as melhores.

A maior parte da dieta deve ser alimentos doces , incluindo legumes cozidos , frutas doces , carnes , laticínios quente e grãos , como arroz, trigo e aveia . Os vegetais crus , frutas secas e maçãs devem ser evitados. Todos os grãos , exceto para rim e feijão azuki também devem ser evitados.
Pitta Diet

Pitta , ou fogo - predominante , as pessoas são rápidos a raiva e pode ser agressivo ou arrogante. De acordo com a Tierra, eles têm uma tendência a doenças inflamatórias, intolerância ao calor e infecções. Warming , alimentos picantes , salgados ou azedos deve ser evitado em uma dieta pitta .

Refrigeração , alimentos doces , amargos e adstringentes são úteis para acalmar o fogo. Bons alimentos para pitta incluem vegetais doces e amargos , frutas doces, água fresca e bebidas de frutas , trigo, aveia , arroz e cevada, e carne branca , como frango ou peru .
Kapha Diet

Kapha , ou água - predominante , os tipos estão predispostos a resfriados , asma, frieza , artrite, edema e problemas digestivos. Elas são muitas vezes lentos para reagir. Alimentos que agravam kapha incluem , gorduras lácteas, alimentos frios , ou substâncias que são muito doce ou salgado. Arroz branco , produtos de trigo , frutos do mar , carne , sal e doces frutos ou vegetais devem ser evitados.

Alimentos picantes , amargos e adstringentes devem ser incluídos em uma dieta kapha . Boas opções são os feijões , legumes, frango, peru, ovos , chá quente , e grãos como centeio , milho , milheto, cevada ou trigo sarraceno.