Em 1953 , o fisiologista Ancel Keys descobriu que em seis países , houve uma correlação entre o consumo de gorduras saturadas e doenças cardíacas. Isso começou a idéia de uma ligação entre a gordura e as doenças. Embora no momento havia 22 países com dados que poderiam ter sido utilizados , chaves utilizado seis países. Quando foram utilizadas todas as 22 , não foi encontrada correlação entre a doença cardíaca e gordura.
Significado
Desde então , tem havido estudos tanto apoio e refutando a idéia de que a gordura ingestão é ruim para a saúde. De acordo com um artigo na revista Saúde Masculina , muitos dos estudos que tentam vincular gorduras saturadas a problemas de saúde têm sido falho. Pelo menos um grupo de defesa da saúde , o preço Fundação Weston, incentiva a ingestão de gordura saturada.
Função
Os três gorduras saturadas mais comuns que os humanos comem são esteárico , ácido palmítico e ácido láurico . Os cientistas concordam que o ácido esteárico é benigno ou benéfico para a saúde , de acordo com o artigo em Saúde do Homem. Dra. Mary Enig observa que precisamos desses três gorduras saturadas para muitas funções importantes do corpo, a saúde do sistema imunológico , produção hormonal e para a energia.
Tipos
gorduras saturadas , de acordo com um artigo de Enig e Sally Fallon , incluem gorduras , que são altamente estáveis , não vão ranço , e são geralmente sólidos à temperatura ambiente . Seu corpo torna-los a partir de carboidratos ou de levá-los a partir de fontes animais ou óleos tropicais, como o óleo de coco ou óleo de palma. O ácido esteárico , uma das gorduras saturadas , se transforma em ácido oleico, que é a mesma gordura que está em azeite.
Considerações
As glândulas supra-renais são duas glândulas que sentar em cima de nossos rins e trabalhar em uma sinfonia complexa para produzir o sexo e hormônios esteróides . Há duas seções para as glândulas supra-renais . O córtex é o local onde os hormônios esteróides são produzidos , ea medula é o local onde a "luta ou fuga" hormônios epinefrina e norepinefrina , são produzidos. Adrenal fadiga refere-se à teoria de que , mantendo o corpo em um estado de stress constante - por comer muito açúcar , alimentos processados e farinha refinada, ou por beber muito café e duradouro muito estresse emocional e mental - suas glândulas supra-renais pode ficar sobrecarregado .
Benefícios
gordura saturada é rico em colesterol. O colesterol é o precursor para as hormonas esteróides sexuais e produzidas nas glândulas supra-renais . A maioria do nosso colesterol é feito dentro do nosso corpo , mas o resto temos de comer gorduras saturadas. Precisamos de gorduras saturadas para o colesterol que fornecem, que irá manter as nossas glândulas supra-renais saudáveis, de acordo com o Boost- imuno- health.com . Comer gorduras saturadas pode suportar a função adrenal. De acordo com John G. Connor, um acupunturista licenciado mestre , a suplementação da dieta com gorduras saturadas pode ajudar a resolver a fadiga adrenal.